原料

排骨300公克，蘋果1顆，海帶20公克，薑絲10公克，水2000cc，鹽少許

步驟

1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈，備用。 2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。 3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。