自家鹵

簡介

夏天吃點香嘴的,本來想學習一下自己配製滷料的,不過沒有買到,就買了一包自家鹵,簡便地滷了,以後再學習自己配製滷料好了。

原料

鴨翅,鴨爪,雞爪 600g, 豆乾 幾塊, 自家鹵 1包, 鹽 2小勺, 姜 1小塊, 花椒 1小把

步驟

1豆乾,鴨翅,鴨爪,雞爪洗凈,姜切片。

2鍋內倒足量水,下入自家鹵滷料,薑片,花椒,鹽,大火燒開。

3下入所有菜,轉中火,煮熟煮軟即可。豆乾大概15分鐘,雞爪大概20分鐘,鴨翅和鴨爪大概1個小時。豆乾滷好後切成小塊,也可以切成三角形。

小技巧

剩下的滷水不要倒,下次還可以繼續使用一次。


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