竹筍老鴨煲

原料

老鴨 一隻, 竹筍, 蘑菇, 木耳, 姜, 鹽, 料酒

步驟

1老鴨洗凈切大塊,姜切片

2竹筍切片放開水鍋里湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味

3把老鴨放煲里加竹筍,蘑菇,姜,加水,開大火燒開,加料酒,撇去浮沫,加木耳,小火燉熟爛,加鹽調味


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