原料

羊排, 白蘿蔔, 胡蘿蔔, 姜, 花椒, 白鬍椒粉

步驟

1羊排切塊洗凈，與白蘿蔔放入鍋中加涼水燒開，去膻味，去血沫

2撈出羊排，放入砂鍋，加姜，花椒，白鬍椒粉和足量水，煮開後改中小火燉60分鐘

3加入胡蘿蔔，醬油和適量的鹽，再燉20分鐘即可