這次買了羊排，煮好後撈出羊排晾涼入鍋煎製做成孜然羊排，熱湯加入調味料就成了一碗美味的羊肉湯。很多人雖喜歡吃羊肉、喝湯，但又受不了羊肉的膻味。那麼吃羊肉是所用的調味料就起到了去膻味關鍵的作用，我們家經常用到的就是【孜然粉】，煎烤羊肉必備。
羊排, 油, 鹽, 蒜片, 辣椒末, 孜然粉
1煮好的羊排，撈出晾涼
2鍋內少許油熱後，加入蒜片炒香，放入羊排兩面煎至金黃，撒上辣椒末、孜然粉、鹽，再略微煎一會就可以了