母親牌鮮蔬牛尾湯

簡介

一款很簡單但又很用心很美味的營養高湯,有家的

原料

牛尾 一盒(超市裡切好包裝好的就可以), 西紅柿 2個(根據個人喜好可增加也可減少), 土豆 1-2個, 胡蘿蔔 1-2個, 洋蔥 1-2個(根據大小), 鹽 少許, 干塔塔葉 可有可無,點綴用

步驟

1將牛尾抄水之後放入鍋中慢燉1到2個小時直到牛尾燉爛湯呈現蛋蛋的乳白色為止。(期間千萬不要放鹽,不然肉不容易爛和嫩。)

2牛尾燉爛後加入西紅柿,土豆,胡蘿蔔,洋蔥。繼續燉30個小時,土豆燉爛,西紅柿入味為止。

3最後放入一點鹽即可。撒入塔塔葉就OK啦!

小技巧

如果有高壓鍋的話可以用高壓鍋會快很多,材料一定要新鮮因為這道湯的主要就在於品嘗食材正真的鮮味。之後可以用湯來下面啥的都很好吃哦~


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