農家小炒肉

原料

帶皮五花肉,青辣椒,紅辣椒適量,老乾媽風味豆豉醬1大匙,姜蒜適量,生抽,雞精

步驟

1.五花肉洗凈,放水中煮煮,用清水沖涼後,切薄片備用 2.青紅辣椒斜切,姜蒜切碎 3.鍋里放一點點油,放入五花肉煎至出油(由於是帶皮的肉,所以不可以煎的太過,不然的話會非常非常的有嚼勁) 4.放姜蒜爆香,放入一大勺老乾媽豆豉醬翻炒均勻 5.最後放入青紅辣椒,加點生抽和雞精,翻炒一下下即可


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