雞肝酸豆角炒飯

原料

雞肝, 酸豆角, 白米飯, 榨菜絲, 干紅辣椒, 蔥, 鹽, 料酒, 八角

步驟

1洗乾淨的雞肝用加了適量鹽、料酒和一顆八角的清水燉熟,切成碎丁

2酸豆角、榨菜絲、干紅辣椒切碎丁,蔥切末,備用

3熱鍋涼油爆香蔥末,放入剩的白米飯(最好是隔夜飯),炒散,放入備用的各種碎丁,加適量鹽翻勻,就可以裝盤了


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