三黃雞 一隻, 蔥段, 薑片, 油 一湯匙, 老抽 少許, 生抽 一湯匙, 鹽 適量, 糖 少許, 黃酒 一瓶蓋
1首先將除去內臟的光雞洗凈，晾乾水，用適量鹽摸勻全身和內籠
2薑片和蔥段
3將薑片和蔥段塞到雞內籠里，調味料調勻將雞腌制大概一小時
4電飯鍋內放一些肥豬肉或者雞油，用兩條蔥段墊在雞油上
5雞腳朝天樣放入鍋,將剩餘的調味料也倒到鍋里，插電等電飯鍋跳制,保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了
6等大概放涼後便可以手撕或斬件了
老抽不宜放太多，不然電飯鍋底容易焦。