嫩雞 1隻(處理好後約1.5斤), 姜, 洋蔥, 蔥花, 香菜, 鹽焗粉, 自製油辣子(包括干辣椒,花椒,白芝麻,鹽,糖)
1雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身,稍加按摩後放入冰箱冷藏腌制一夜
2電飯煲四周和底部抹上油
3擺一層薑片
4再擺一層洋蔥
5腌好的雞放入,淋入少許油
6正常煮飯鍵
7中途記得翻面一次,受熱均勻
8自然晾涼後拆骨
9用調味料拌勻,灑蔥花和香菜裝飾