其實很家常的味道,配料也是隨手各得,簡單的操作,恰到好處的調味料,其實做菜也挺簡單的嘛!
嫩雞 半隻, 青紅椒 斜切圈, 薑片, 蒜片 紅蔥頭, 大蔥白 斜切段, 鹽, 料酒, 生抽, 糖
1雞半隻,洗凈剁小塊,加鹽和料酒腌20分鐘入味
2平底鍋入油,小火慢煎
3至兩面微黃,備用
4熱油爆香準備好的配料
5倒入煎好的雞塊翻炒片刻調入生抽,糖和少量水,蓋蓋燜5-8分鐘,起鍋前灑香菜裝盤