簡介

如果看到上面這個圖你有食慾那就做吧，絕對不會讓你失望。 清爽鮮香，大概就是說的這貨。

原料

土雞 半隻, 新鮮竹筍 一個, 姜 四片, 白鬍椒粉 少許, 食鹽 適量, 食用油 少許

步驟

1竹筍切厚片，焯水後備用。

2雞剁塊，洗凈血水，備用。

3鍋燒熱，倒入少量食用油。油燒至略冒煙時倒入洗凈的雞塊，快速翻炒至表皮金黃，控油後盛出。

4另起砂鍋，倒入炒好的雞塊，放入薑片，加足量水，大火燒開，倒入焯水後的竹筍，再大火燒開，轉小火慢燉，1.5-2小時，雞肉軟爛即可。

5燉1小時後放入少量白鬍椒粉和適量食鹽。