這道菜的重點是：土雞原味！不用添加任何燉料香料！享受雞肉的本味清香吧！適合新手&廚房殺手系列菜譜之清燉土雞！材料簡單，你要做的只有加水開火而已！輕鬆做出一道無添加的營養硬菜！
土雞 半隻, 姜 1小塊, 花椒 10粒, 鹽 適量
1切成大塊的土雞半隻（新鮮的最好，我這是從冷凍室拿出來解凍的，平時兩個人吃不完一整隻）（忽略那條魚吧……）
2姜切片
3抓幾粒花椒（提味）
4把雞、薑片、花椒放入砂鍋，加水
5加蓋，開大火，上汽後轉小火慢燉2.5小時，開蓋加鹽，再燉30分鐘
1.吃不慣花椒味的大家不用擔心湯會麻，少量花椒只起提味作用 2.砂鍋可換成電飯鍋（煮粥功能）&電砂鍋（燉肉功能）&鐵鍋&高壓鍋，大家隨意 3.鹽味隨自己喜好~一點一點加隨時嘗嘗就好