原料

海帶絲250公克，蒜末10公克，嫩薑絲10公克，辣椒絲10公克，蔥絲10公克，爌肉滷汁30㏄，蚝油1小匙，味醂1小匙，烏醋1小匙，糖少許，鹽少許

步驟

1.海帶絲洗凈切小段，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈起瀝干備用。 2.爌肉滷汁加入調味料，攪拌均勻成醬汁備用。 3.將作法1的海帶絲加入蒜末、嫩薑絲、辣椒絲與作法2的醬汁拌勻。 4.再加入蔥絲拌勻，淋上香油即可。