原料

材料：海帶1條，五香豆乾3塊，豆芽半斤，蔥2根，蒜末少許，辣椒2根 調味料：醬油膏1大匙，花椒粉少許，香油適量，胡椒粉少許，鹽適量

步驟

1.將煮軟的海帶切絲，豆乾放入熱水中泡軟後切細絲，豆芽放入滾水中煮熟後撈出備用 2.取一個大碗，放入海帶絲、豆芽和豆乾絲拌勻，再加入醬油膏、香油、蒜末、胡椒粉、鹽、辣椒末、蔥末和花椒粉拌均勻即可完成 廚師叮嚀： ＊豆乾以熱水泡軟，可以使組織軟化，恢復彈性 ＊依個人喜好可另外加入味精或雞粉；喜歡酸味的人，還可加入適量的醋來調味 ＊這兩道料理可幫助甲狀腺功能和荷爾蒙分泌正常，改善肥胖和高血壓的症狀，還能預防動脈硬化和糖尿病