椰子烏雞湯

簡介

又開始降溫啦! 雖然沒有刺骨的北風,但珠海的冬天一樣的乾燥,塗再厚的潤唇膏都沒有用,還是多喝湯水吧! 早晨上班前把煲湯的材料放到電紫砂鍋,自動檔,晚上下班就有熱騰騰的靚湯喝! 百度: 烏雞:與一般雞肉相比,烏雞有10種胺基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少,難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸,是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。 椰肉:有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病. 椰水:有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴.

原料

去殼老椰子 一個, 烏雞 一隻洗凈, 薑片

步驟

1用刀削去頂端,露出小口

2倒出椰汁,有股淡淡的椰香

3我以前一直以為椰汁是像牛奶一樣的乳白色,倒出來才知道原來是透明的

4把椰子洗凈,切成小塊

5烏雞一隻洗凈

6焯去血水

7先把椰子放在電紫砂鍋中

8放上薑片和烏雞

9最後把倒出來的椰汁倒進電紫砂鍋中,再加適量的清水

10自動按鈕,早上煲好,晚上下班就有得湯喝啦


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