金針菇, 豬肝, 豬心, 瘦肉, 香菜, 魚露, 油
1金針菇用到切去根部髒物
2清洗一遍後放入清潔盆里浸泡一會，去除殘留農藥
3將鍋置於火上，往鍋里注入適量水，水開後將食材放入開水中涮之七成熟
4食材撈出後裝入碗中，待用
5將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6出鍋時撒上香菜，加魚露調味