鹵豬耳朵 一隻, 黃瓜 一根, 大蒜 4瓣, 香菜 一棵, 鹽, 陳醋, 味精, 老乾媽雞油辣醬
1黃瓜用擀麵杖拍碎，手掰成小塊
2鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎
3所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老乾媽辣醬拌均勻即可
溫馨提示： 1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試； 2、老乾媽辣醬和鹵耳朵都是鹹味的，所以注意鹽要少量添加。