黑木耳爆腰花

原料

豬腰子 1個, 黑木耳 30g, 青尖椒, 紅尖椒 2個, 小蔥 2根, 姜 1小塊, 蒜 4瓣, 料酒 1大勺, 生抽 1大勺, 鹽 適量, 雞精 少許

步驟

1.豬腰洗凈,切成兩半,去掉白膜

2.切塊後,再切成腰花

3.鍋中加水,放入薑片,加入少許料酒

4.水燒開後放入腰花

5.腰花變色後即可撈出,瀝干水分待用

6.鍋燒熱,放少許油,油熱後放入姜蒜末爆香

7.放入焯燙好的腰花

8.翻炒幾下後,放入事先泡發的黑木耳

9.翻炒三分鐘,放入切塊的青紅椒

10.炒勻後,加少許鹽

11.加入適量雞精

12.加少許生抽,翻炒均勻即可

小技巧

1.腰花要買新鮮的,一定要將白膜處理乾淨,否則會有臊味; 2.焯燙腰花時加入薑片和料酒,可以去除豬腰的臊味; 3.腰花變色即可撈出,時間過久口感會變老。


相關菜譜

  • 黑木耳爆腰花
  • 黑木耳拌腰花
  • 魷魚爆腰花
  • 黃瓜爆腰花
  • 五彩爆腰花
  • 爆腰花豬肝
  • 黃瓜爆腰花
  • 五彩爆腰花
  • 醬爆腰花
  • 冷爆腰花
  • 彩椒爆腰花
  • 紫蘇豉爆腰花
  • 彩椒爆腰花
  • 豉椒爆腰花
  • 彩椒爆腰花
  • 香芹爆腰花
  • 老壇泡菜爆腰花
  • 雙椒爆腰花的做法
  • 快手腰花
  • 山藥腰花
  • 火爆腰花
  • 杜仲腰花
  • 火爆腰花
  • 開胃腰花
  • 火爆腰花
  • 火爆腰花
  • 火爆腰花
  • 火爆腰花
  • 愛心腰花
  • 火爆腰花
  • 核桃腰花
  • 口水腰花
  • 青椒腰花
  • 熗腰花
  • 熗腰花