簡介

好久沒喝豬肝湯了，來一罐。

原料

豬肝 300g, 內酯豆腐 適量

步驟

1豬肝洗凈切絲。漂於鹽水中30分鐘。

2撈出瀝干，用鹽，料酒生粉，腌潰10分鐘。同時鍋中準備燒開水。

3水開後依次放入：香菇，豆腐，豬肝。水開後，放入適量鹽和胡椒調味。

4加入香菜和蔥花，滴入兩滴香油。即可

小技巧

沒有任何訣竅，這樣做出的香菇豆腐豬肝湯又嫩又清淡。