簡介

來自BTV《食全食美》欄目20140617，適合家常做的一道菜。

原料

豬肝, 大蔥, 姜, 蒜, 青蒜

步驟

1豬肝洗凈切柳葉片，加料酒，干澱粉，少許水抓勻腌制

2大蔥切滾刀，姜，蒜、青蒜切小段備用

3炒鍋加熱後放入油，油溫要高，下入豬肝打散，加入料酒下入蔥姜蒜，加，醬油，糖，醋，胡椒粉，水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。