非常爽口的小零食呢
鴨舌 500g, 寶鼎牌糟鹵 500g, 花椒，香葉，八角等輔料 若干
1鴨舌洗凈，去掉邊上的毛刺
2開水加入花椒蔥姜蒜及米酒煮開後，加入鴨舌，蓋鍋蓋，把鴨舌煮熟後悶五分鐘
3用純凈水將鴨舌洗乾淨，三角區域的白皮可以用小到去除，因為熟了，所以很簡單，細心去掉即可。
4然後容器中倒入糟鹵，花椒，香葉，八角等，如果喜歡辣椒可加入紅辣椒。然後將鴨舌放入，放在冰箱中浸泡24小時即可，中間可以翻身下。