主料, 牛扒 400g, 洋蔥 少許, 西芹 少許, 干蔥頭 少許, 黑胡椒碎 適量, 黑椒醬 適量, 油咖喱 適量, 三花淡奶 適量
1牛扒用紙巾吸干血水後撒上海鹽，黑胡椒略腌後放入燒熱的鑊中；
2煎至需要熟度後置於碟中，淋上汁即可。
3黑椒汁製法： 1、洋蔥碎與西芹碎放於有牛油的鑊中炒香；
42、加入黑椒碎與黑椒醬略煮後調味即成。
5日式咖哩汁製法： 1、將洋蔥與干蔥頭碎放於牛油的鑊中炒香；
62、加入油咖喱與三花奶調勻後調味即可。