咖喱牛腩

簡介

咖喱牛腩是一道很開胃口又很有營養的菜,介紹給大家

原料

牛腩 一斤, 咖喱塊, 土豆 二個, 胡蘿蔔 一個, 洋蔥 1/4個, 椰漿, 薑片

步驟

1土豆胡蘿蔔去皮切成滾刀塊,洋蔥切小粒

2牛腩洗凈切塊

3牛腩冷水入鍋

4煮開後再大火煮二分鐘,撈出用溫水洗凈

5再入鍋,加適量水煮開,有浮沫的話再要撇掉一些,加入二片姜

6少許洋蔥絲,轉小火燜煮一個半小時至二小時

7二小時後,一鍋牛肉湯燜好了(可以取一部分做成咖喱牛腩,其餘的做牛肉湯或者紅絵牛腩什麼的)

8起油鍋,入洋蔥粒煸香

9加入土豆塊和胡蘿蔔塊煸炒二三分鐘

10加入牛腩塊再稍煸炒

11加入牛肉湯

12大火燒開後,轉小火燜煮二十分鐘左右至土豆熟

13加入咖喱塊煸炒

14加入少許椰漿煸炒均勻,如果口味重的話,可以稍加一些鹽和糖,炒勻即可(濃稠自己掌握哦)


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