西紅柿燉牛腩

簡介

周末大餅回來,買了牛腩。昨晚收拾了一下,加八角、姜、醬油和鹽燉了一大鍋,煮好後我們一家三口吃了個過癮。今天早飯用牛腩做了個麵條,依舊吃的順口。到了午飯時,想想吃什麼,看著那鍋里剩下不少的牛腩卻有些犯了愁,膩啊!可還要想轍吃啊,對了!用西紅柿燉一下,看人家常這樣吃,味道應該不錯。做好後一嘗,還別說,那西紅柿酸酸的味道的確讓牛腩吃起來解膩了不少。這一邊吃心裡也在合計,這再好吃的東西也不該按頓連著吃啊,都說事不過三,這「吃」也不該過三啊,呵呵!

原料

西紅柿, 牛腩, 蒜, 香菜, 油, 鹽, 味精

步驟

1西紅柿、牛腩切塊,蒜切片,香菜切細末

2牛腩切塊入開水焯後撈出去表面血末,鍋中加牛腩、姜、八角、少許鹽、醬油和水燉至熟爛

3鍋中油熱後放入蒜片爆香,加入切好西紅柿,鹽翻炒後加入牛腩,倒入一勺牛腩湯,蓋鍋蓋稍燉一會,加入味精、香菜起鍋,即可


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