肋排 六兩, 醬油, 鹽, 糖, 味精, 酒, 八角茴香 二瓣
1肋排沿骨頭的地方切開，洗凈
2鍋上火加熱，加油，加入肋排煸炒，加酒，再煸炒，加醬油、適量鹽、二瓣八角茄香，加水，轉小火燜燒一小時，加糖，收稠湯汁，加味精調味，盛出即可
這次用肋排做的，比用肋條肉燒出來的要好吃很多。主要是非常糯嫩。雖然價錢略貴了些，感覺還是很值得的。