茭白, 瘦肉, 蒜, 青椒, 紅椒, 醬油
1茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗凈，隨意一點切絲
2瘦肉切絲，青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意
3鍋里放油燒熱先下茭白，炒到稍微有點變軟，扒拉到鍋子一邊，空出的位置蒜和瘦肉絲一起入鍋翻
4待肉絲變色，茭白扒拉回來，青椒紅椒入鍋，一起大火快手炒
5加鹽、幾滴醬油調色調味
6加一點點點點水，稍稍燜一下下。目的是把鹽什麼的混勻
7收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋