酸豇豆 一包(1千克裝,固體>40%), 豬肉末 130克, 小紅辣椒 6根, 蒜 2瓣, 香蔥 1根, 姜 1小塊, 生抽 適量
1小紅辣椒切段，蔥切蔥花，姜、蒜切末
2豬肉末加生抽，腌制10分鐘以上
3酸豇豆去湯水，切小段
4鍋內放適量的油，油熱，放入蔥姜蒜辣椒爆香
5加入肉末，翻炒均勻
6加入酸豇豆，翻炒均勻即可