秋葵1/2斤，柴魚片1/2杯，調味料Ａ：2小匙，調味料Ｂ：1/3大匙，味醂2大匙，香油1/3大匙
(1)將秋葵蒂切除，洗凈瀝干備用。 (2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽，再把秋葵放入，汆燙約20∼30秒後立即撈起，放入冷水中，等到完全變涼後，再撈起瀝干水分，排入盤中備用。 (3)將調味料Ｂ拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚片即可上桌食用。