食材：黑木耳、銀耳、紅椒干1個、蒜1瓣 調料：植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精
1、黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發後用手摘成小朵， 2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水並瀝干水分； 3、干紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關火； 4、黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許生抽、醋、並澆上爆香的油，拌勻即可。 5、也可提前拌好放入冰箱冷藏後吃時風味更佳。