提子百利甜司康

簡介

大概就是甜蜜又濃郁的味道。

原料

低筋麵粉 125g, 泡打粉 3/4小勺, 黃油 30g, 提子 25g, 百利甜 90g, 細砂糖 10g, 鹽 兩指一撮

步驟

1提子洗乾淨,用百利甜浸泡過夜。 不僅可以讓提子保持濕潤,不容易被烤焦,並且百利甜味更濃郁。

2低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽混合均勻。黃油切成一厘米左右小塊。烤箱預熱190度。

3將黃油放入混合好的粉類中,用手搓成沙粒狀。

4倒入提子和百利甜(剩下一些百利甜,下一步用),用手成團,不要過度揉。

5將麵糰擀成約兩厘米厚,用模具壓出形狀,放於烤盤中,表面刷上剩餘的百利甜酒液。

6放入預熱好的烤箱,約15分鐘,至表面金黃。中途可取出烤盤調換下方位,使上色更為均勻。

7出爐後於晾架上放涼後,可搭配果醬或奶油食用。

小技巧

不要忘記放泡打粉!不要忘記放泡打粉!不要忘記放泡打粉!重要的事要說三遍!因為蠢作者第一次做就忘記放了QAQ


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