中島老師的司康配方，非常實在也非常美味
a低筋 90g, a可可粉 15g, a綿白糖（無顆粒的糖即可） 15g, a泡打粉 2g, a鹽 一小撮, b純牛奶或原味豆漿 45ml, b黃油或無味菜油 30ml, 巧克力碎 30g
1把原料a全部放入陪盆中，用手拌勻，然後中間挖個小坑，把b全部倒入，用刮刀攪拌
2加入巧克力碎，我是把一大塊的巧克力切碎加進去的。用傳統疊被子的手法把巧克力碎揉進去。
3麵糰整理成2.5cm厚直徑12cm的圓麵糰，切成放射狀六等份
4烤箱180度，20分鐘