香腸芝士批薩

簡介

造型稍加變化,1分鐘有驚喜~憤怒小鳥版香腸芝士批薩~家裡有娃的抓緊收了

原料

麵粉, 京味香腸, 馬蘇里拉奶酪, 酵母粉, 糖, 鹽, 黑胡椒, 橄欖油, 水/牛奶, 車打奶酪, 番茄醬, 海苔, 洋蔥

步驟

1準備好麵粉150克、酵母粉2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒適量。麵粉中加入適量鹽和糖

2撒入少許黑胡椒

3在麵粉頂端凹陷處放入酵母粉、四周倒入橄欖油

4分次加入溫水或牛奶和面

5將麵粉混合各種材料揉成光滑有彈性的麵糰,蓋上保鮮膜餳發1—1.5小時

6餳發好的麵糰,內部呈蜂窩組織,體積約為發酵之前2倍大

7將發酵好的麵糰揉勻

8擀成圓形麵餅

9在批薩盤中抹一層薄薄的橄欖油,將麵餅放入批薩盤中,用手將麵餅輕壓成與批薩盤大小適中的餅坯,並用手指捏出小鳥頭頂的羽毛

10用叉子在餅皮上扎出小孔並放置20分鐘左右,進行二次餳發

11麵皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自製批薩醬,撒適量馬蘇里拉

12將京味香腸切成片狀,均勻擺放在麵餅上,留出一定的空白

13取一瓣洋蔥剪出小鳥眼睛的外輪廓;用海苔剪出小鳥的眉毛和眼睛;車達奶酪做出小鳥的嘴巴,也可用胡蘿蔔代替

14烤箱預熱,175度上下火烤20—25分鐘左右。(根據烤箱情況調整時間)


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