果汁軟糖

原料

果汁 100g, 吉利丁 20g, 糖 10g

步驟

1把吉利丁用清水清洗一下放入鍋中,加入細砂糖,倒入果汁(我用的樂天芒果汁,可以任意換取其他果汁飲料或者鮮榨果汁;糖也可以根據自己口味增減)

2稍微加熱後取出

3攪拌至吉利丁融化

4把液體放涼並倒入模中,冰箱冷藏2小時即可

小技巧

由於吉利丁的特性,所以用吉利丁做出來的軟糖比較容易受溫度影響並且容易吸潮,所以做好了不能及時吃完要密封放入冰箱保存。


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