簡介

豆漿也是自己用豆漿機做的，真正無添加無負擔感的巧克力麥芬，下次我要多加些巧克力粉~~ , 我沒有買巧克力豆所以沒放。。。

原料

a：低筋粉 100g, a: 可可粉 1大勺（15ml）, a: 泡打粉 1小勺（5ml), b: 豆漿（原味） 100毫升, b: 黃蔗糖 30g, b: 菜籽油 2大勺, b: 楓糖漿 1大勺, 巧克力豆 50g

步驟

1將原料b倒入攪拌盆，用打蛋器（手動）攪拌均勻，直到黃蔗糖溶化，沒有顆粒感。篩入原料a，繼續攪拌。

2留有少量乾粉時加入巧克力豆（留一點做裝飾），用橡皮刮刀快速拌勻。

3入模，八分滿即可，表面裝飾上巧克力豆。烤箱預熱至180°C,烘烤20-25分鐘。脫模冷卻。

小技巧

加入乾粉時請不要過度攪拌，這樣容易形成麵筋，麵糊中有少許結塊也沒關係