涼拌木耳

簡介

比較簡單的木耳做法,非常細嫩爽滑;可以當小菜,也可上得正餐。

原料

木耳50克,植物油20毫升,鹽5克,辣椒面3克,味精3克,醬油5毫升,醋3毫升,大蒜1瓣,剁碎,香油少許

步驟

1.用熱水將干木耳泡開(至少1小時),去根撕成小片。 2.鍋置火上,燒滾開水;用漏瓢盛木耳下開水中燙3分鐘(不停火);撈出瀝干。 3.倒入拌盆中冷卻,再放入鹽、味精、醬油、醋、大蒜、辣椒麵和香油即可裝盤。


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