維也納櫻花曲奇，方子來源於法國甜點PH大師。這個方子可以說是我做到現在最喜歡的一個方子哦。按配方未減糖，口味也正合適，不甜不膩。最驚喜的是這個方子烤出來的曲奇，不光口感酥鬆，就連造型也十分完美哦，小夥伴們，大家快快做起來吧，一定會令你感到驚喜的哦。
低粉 145G, 無鹽黃油 125G, 糖粉 50G, 鹽 1G, 蛋清 1個
1黃油室溫下軟化後，用電動打蛋器打至順滑，再加入糖粉和鹽，打至發白蓬鬆狀態。
2分2-3次把蛋清慢慢加入打發好的黃油中，每次都需要打至充分融合。
3篩入低粉後，攪拌均勻。
4裱花嘴裝入裱花袋頂部，麵糊裝入裱花袋中，擠出櫻花造型。
5烤箱預熱180度左右，上下火180度，烤至10-12分鐘左右。（每人烤箱溫度不同，我用的是165度，20分鐘，使上色更均勻些）