冬瓜, 蝦米, 香菜, 油 少許, 清水 一碗
1冬瓜去皮去瓤切大塊
2蝦米用清水沖洗乾淨瀝干備用
3香菜洗凈切小段
4鍋中放少許油，油熱後放入冬瓜翻炒均勻
5倒入一碗清水沒過冬瓜，水沸後放入蝦米，燜煮8-15分鐘
6加少許鹽調味即可出鍋
1、冬瓜我喜歡切大一點的塊，大小按冬瓜的厚度切方塊即可，也可切長條形等； 2、做這道菜我不喜歡放蔥、姜之類，覺得會蓋住了冬瓜的香味； 3、蝦米本身有鹹味，不要放太多鹽，以免過咸。