糯米粉, 熱水, 白玉湯圓, 大杏仁碎, 片糖, 生薑
1糯米粉放盆中,慢慢加熱水,用筷子攪拌
2成團後,取出一小塊,放到鍋里煮熟(飄出水面來即可)
3煮熟的糯米糰加到之前揉好的生糯米糰中,揉吧揉吧
4揉成一團,此過程很痛苦,因為麵糰很粘手,要有足夠的耐心,另外邊揉邊要加粉哦
5揉好的麵糰分小多,搓圓,壓扁
6再利用食指的關節壓出一個坑,這樣就做好了白玉湯圓,吃不完可冷凍保存
7準備好配料,煮熟白玉湯圓
8煮熟白玉湯圓放在碗中
9片糖+生薑煲開後再小火煲10分鐘
10倒在裝了湯圓的碗中,灑上杏仁碎