龍蝦渾身都是寶啊，活龍蝦的龍蝦腦蒸蛋非常鮮！味精都不需要！千萬不要浪費哦！
龍蝦腦 若干, 雞蛋 1隻, 溫水, 味精 若干, 鹽 若干, 蔥花 若干, 薑絲 若干, 熱油
1龍蝦洗乾淨，尾部放水之後，將龍蝦腦取出，清水沖洗幾遍去掉血水，不需要放調味料
2用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分鐘左右。15分鐘後然後將蝦腦鋪在蒸蛋上，再蒸3分鐘。撒蔥花和薑絲，澆熱油，上鍋！龍蝦必須用活的哦，這樣的龍蝦腦會非常非常鮮美！
雞蛋加溫水，攪拌成雞蛋羹，這樣做出的蒸蛋比較嫩！