老乾媽蒸茄子

原料

老乾媽牛肉末豆豉辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,鹽,胡椒,茄子,蔥,芝麻,蒜

步驟

1、醬汁:老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鹽、胡椒。 2、將整隻茄子洗凈放在飯鍋內,米飯好了,茄子也蒸好了。 3、將茄子取出,放在盤上,用小刀劃成條,將醬汁加熱澆上。 4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。 5、取一隻小鍋,將油燒熱,澆到茄子上即好。


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