原料

茄子，韭菜，雞蛋，蝦米，白面，鹽，花椒麵，雞精

步驟

1、溫水燙麵，醒一會。 2、把1根茄子切碎，加鹽滷出水，備用。 3、油鍋炒蝦米，再加雞蛋炒碎，備用。 4、韭菜提前洗好切碎，加入各種東東，少放一點鹽、花椒麵、油、雞精拌勻。 5、擀皮，包盒子，放在鍋里，煎吧，少放一點油就可以。