豬肘子肉、香腸等熟食變個花樣又是一道菜
熟豬肘子肉，青椒，郫縣豆瓣醬，生抽，蔥段，薑片
1、鍋里放少量油，油熱後放蔥段、薑片爆鍋 2、放肘子肉片炒一炒後，加入青椒，生抽翻炒 3、最後放2大羹匙郫縣豆瓣醬，均勻
豆瓣醬比較咸，不用加鹽。 再加些少量的胡蘿蔔和木耳做點綴也不錯。