咖喱豆腐

簡介

今天的咖喱豆腐,也是簡單的一塌糊塗,但是十分嫩滑下飯。做法只需要幾步,就能有搖身一變即成為大廚的美好感覺。

原料

咖喱 1.5塊, 豆腐 300克, 黃油 15克, 洋蔥 1、4個, 椰漿 1/4罐, 鹽 少許, 蔥花 少許, 水 半碗

步驟

1備好材料

2豆腐切指甲大小的丁,燒開水,水裡下入一點兒鹽,把豆腐放入水裡小火煮1分鐘,這樣做能去豆腥,還能定型

3熱鍋,放入一小塊黃油,油融化後放入切碎的洋蔥炒香,放入咖喱膏,倒入水,小火炒至咖喱膏完全融化,然後倒入椰漿炒勻

4豆腐回鍋,不需要鏟子,用手搖動鍋把手,讓咖喱汁均勻的的包裹豆腐,小火煮至豆腐燒開即可,因為咖喱膏本身有鹽味,所以自需要酌情放一點點鹽即可出鍋,撒入蔥花,就可以享用啦


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