番茄牛腩

原料

牛腩 1斤, 番茄 3個, 胡蘿蔔 半根, 土豆 一個, 蔥 小半根, 姜 5-6片, 料酒 少許, 醬油 少許, 鹽 適量

步驟

1醬牛腩洗凈,切大塊

2焯燙後撈出

3取湯鍋,注水適量清水燒開,放入牛腩,再加入料酒,薑片,蔥段,少許的醬油,大火煮一會,再轉小火蓋上鍋蓋

4轉小火後燉制一個小時

5一個小時快到時,準備3個西紅柿,去皮後切成滾刀塊

6一個小時以後放入一部分番茄塊,然後蓋上蓋子繼續慢燉一個小時

7這時準備一些土豆塊和胡蘿蔔塊

82個小時後放入另一部分番茄塊,再放入土豆塊和胡蘿蔔塊,並加適量鹽調味,繼續煮頓,直至蔬菜塊變軟即可關火


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