一直喜歡吃飯店裡那道蒜蓉粉絲龍蝦，喜歡那粉絲的味道更甚於龍蝦肉，呵呵。 自家做菜也要講究實惠，咱把龍蝦換成對蝦或者基圍蝦都可以，一樣能做出無敵美味來！
蝦 8隻, 龍口粉絲 一小卷, 大蒜 兩大隻, 料酒 少許, 生抽 少許, 鹽 少許, 蔥花 少許
1蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。
2腌制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
5最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！