香菇油菜

簡介

香菇號稱「素中之王」,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪稱飲食絕配!兩者結合不但色香味俱全,還能降血脂,預防癌症,對身體很有益哦!  

原料

香菇油菜,鹽,姜,生抽,老抽,水澱粉,油

步驟

1香菇去蒂,在頂部打十字花刀。

2油菜洗凈,在大頭一面劃個十字刀。

3姜切成末。鍋中放多一點的水,加點油和鹽,水開後放入油菜焯一下,這樣焯出的菜能夠保持顏色翠綠。

4將焯好的油菜取出擺盤。

5鍋內放少許油,放入薑末爆香。

6放入香菇,加生抽,老抽,鹽翻炒,炒到香菇軟時用水澱粉勾芡。

7出鍋,澆在擺好的菜上即可。


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