又便宜又下飯
土豆 大雞腿, 花椒 干辣椒 蒜 姜 料酒 青椒 豆瓣醬, 白鬍椒粉 聰
1先把雞腿切好之後稍稍過水 把血水洗掉（一定只要一會就行啊）
2然後放豆瓣料酒醬油腌制
3切好土豆 然後把姜蒜蔥切好備用
4鍋燒熱之後放油 油開了之後把干辣椒 姜蒜 花椒和蔥頭放下去炒（這裡用中火）香味出來之後把雞塊放下去爆炒 然後放土豆
5接著加水進去煮。先用大火幾分鐘 然後用中火慢慢煮 因為有雞骨頭 可以熬點雞味 湯也會比較有味道
6差不多半個小時之後可以收汁了 關火之後燜一會在起鍋。
辣椒和白鬍椒就是提個味（其實可以放點芹菜梗下去味道會更好的）