簡介

小明蝦。

原料

明蝦, 番茄沙司, 料酒, 雜菜, 胡椒粉, 鹽, 糖, 黃油

步驟

1蝦洗凈然後剪開背部，去腸線。

2洗凈擦乾，放入料酒、胡椒、鹽腌制。

3熱油鍋，加入黃油，溶化後，雙面煎熟明蝦。

4撈出明蝦，鍋中加入少許油，倒入番茄沙司，糖，熬番茄醬。

5加入少許鹽適當提味，然後放入明蝦，少許水，加入雜菜，燜煮一會兒。

6汁水收少，開大火收汁，出鍋，裝盤。