好吃又下飯，營養又美味。
排骨 適量, 南瓜 適量, 姜 適量, 蔥花 適量, 醬油 2勺, 鹽 半匙, 生粉 1勺, 桂林辣椒醬 1勺
1排骨洗凈，用開水小燙一下備用。
2姜切絲剁成末。
3排骨放入碗內，加入醬油、鹽、生粉、辣椒醬、薑末攪拌均勻，腌制15分鐘以上。
4南瓜去囊切成塊狀，洗凈備用。
5在盤上碼好南瓜塊，並在南瓜上面放上腌制好的排骨，再將腌制排骨的汁淋在上面。
6入鍋，大火蒸，15分鐘。
7出鍋前撒上蔥花即可。